{"product_id":"delikatess-pumpernickel","title":"Delikatess-Pumpernickel aus westfälischer Roggenbrot-Tradition, geschnitten (500 g)","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDelikatess-Pumpernickel mit dichter, saftiger Krume\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAus Roggen und Wasser hergestellt\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBis zu 24 Stunden langsam gebacken\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBallaststoffreich, fettarm und gehaltvoll im Charakter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePasst zu Schinken, Käse, Rübenkraut, Honig und herzhaften Aufstrichen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDunkel, saftig, malzig\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePumpernickel ist kein Brot für Eile. Dieser Delikatess-Pumpernickel entsteht aus Roggen und Wasser und bekommt seinen typischen Charakter durch Zeit. Bis zu 24 Stunden langsames Backen entwickeln die dunkle Farbe, die saftige Krume und das mild malzige Aroma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIm Geschmack zeigt sich Pumpernickel angenehm herb, leicht süßlich und kräftig genug, um sowohl herzhafte als auch süße Beläge zu tragen. Mit westfälischem Schinken, Käse, Mettwurst oder Frischkäse wird daraus eine bodenständige Brotzeit. Mit Rübenkraut, Honig oder Fruchtaufstrich funktioniert er genauso gut als dunkle, aromatische Frühstücksbasis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDazu bringt Pumpernickel ein starkes Ernährungsprofil mit: ballaststoffreich, fettarm, pflanzlich hergestellt und durch die kompakte Krume angenehm gehaltvoll im Charakter. Genau diese Verbindung aus schlichter Rezeptur, langer Backzeit und kräftigem Roggengeschmack macht ihn zu einem Brot, das im Vorrat ebenso sinnvoll ist wie auf einer gut zusammengestellten Genussplatte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eGeschmack \u0026amp; Charakter\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDunkel, saftig und kompakt. Die feinen Scheiben haben eine dichte Krume, einen mild herben Roggengeschmack und eine natürliche malzige Süße. Gerade diese Kombination macht Pumpernickel so vielseitig: kräftig genug für Schinken und Käse, aber rund genug für Rübenkraut, Honig oder Fruchtaufstrich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Textur ist bewusst nicht locker und luftig, sondern gehaltvoll und feucht. Eine kleine Scheibe wirkt dadurch bereits vollmundig. Das passt zu Frühstück, Brotzeit, kalter Küche, kleinen Häppchen und Geschenkpaketen mit regionalem Charakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eHerkunft \u0026amp; Herstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Pumpernickel stammt aus einer traditionsreichen Mühlenbäckerei in Nordwestdeutschland. Der Roggen wird geschrotet und mit Wasser verarbeitet. Entscheidend ist die lange, schonende Backzeit: Erst durch das langsame Garen entstehen die typische dunkle Farbe, die saftige Struktur und das malzige Aroma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Verzicht auf unnötige Zusätze ist hier kein Nebensatz, sondern ein wesentliches Qualitätsargument. Das Brot bekommt seinen Charakter aus Roggen, Wasser, Temperatur und Zeit. Also aus genau den Dingen, die bei gutem Pumpernickel zählen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eGenussidee\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePumpernickel ist eine starke Basis für kleine, feine Genussmomente. Klassisch passt er zu Butter und westfälischem Schinken, zu gereifter Mettwurst, Sülze, Leberwurst oder kräftigem Käse. Ebenso gut funktioniert er mit Frischkäse, Gurke, Senfcreme oder Kräuteraufstrich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFür süße Varianten passen Rübenkraut, Honig, Pflaumenmus oder ein fruchtiger Aufstrich. Auf einer Käseplatte bringt Pumpernickel Tiefe und Kontrast. Als kleine Basis für Häppchen wirkt er hochwertiger als helles Brot und bleibt dabei herrlich bodenständig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eAufbewahrung \u0026amp; Zubereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Pumpernickel ist verzehrfertig und bereits geschnitten. Die Scheiben können direkt aus der Packung serviert werden. Für kalte Platten, Brotzeit, Frühstück oder kleine Häppchen einfach belegen und anrichten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTrocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen die Packung wieder gut verschließen und das Brot zeitnah verbrauchen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist chargenabhängig und auf dem Etikett angegeben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eZutaten, Allergene, Nährwerte \u0026amp; Pflichtangaben\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZutaten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRoggen, Wasser\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergene:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEnthält Roggen. Roggen ist ein glutenhaltiges Getreide.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNährwerte je 100 g:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEnergie: ca. 703 kJ \/ 168 kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFett: ca. 0,6 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003edavon gesättigte Fettsäuren: Angabe laut Etikett ergänzen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKohlenhydrate: ca. 35 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker: ca. 5 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBallaststoffe: ca. 9 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEiweiß: ca. 5,2 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSalz: ca. 1,5 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNettofüllmenge:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e500 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAufbewahrung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen und zeitnah verbrauchen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarl Enking GmbH\u003cbr\u003eMühlenstraße 32\u003cbr\u003e48488 Emsbüren\u003cbr\u003eDeutschland\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMHD-Hinweis:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDas Mindesthaltbarkeitsdatum ist chargenabhängig und auf dem Etikett ausgewiesen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BurgFein - Handverlesene Heimatliebe. 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