{"product_id":"dicke-stracke-ahle-wurst-nordhessen","title":"Dicke Wilhelmsthaler Stracke. Ahle Wurst 6 Monate naturgereift","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"717\" data-end=\"819\" data-section-id=\"1gpnuff\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"754\"\u003eEchte Ahle Wurst aus Nordhessen\u003c\/strong\u003e. Kräftig, ehrlich, lange gereift und mit richtig viel Charakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"820\" data-end=\"901\" data-section-id=\"1dro1fj\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"822\" data-end=\"847\"\u003e6 Monate naturgereift\u003c\/strong\u003e. Zeit, Luft und Handwerk machen hier den Unterschied.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"902\" data-end=\"1015\" data-section-id=\"tcwdq\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"904\" data-end=\"942\"\u003eAus schlachtwarmem Schweinefleisch\u003c\/strong\u003e. Traditionelle Warmfleischverarbeitung für mürben Biss und volles Aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1016\" data-end=\"1104\" data-section-id=\"16moji4\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1018\" data-end=\"1034\"\u003e60er Kaliber\u003c\/strong\u003e. Dicke Stracke mit kräftiger Textur, ideal für Scheiben mit Substanz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1105\" data-end=\"1214\" data-section-id=\"i3r6um\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1123\"\u003eFein gewürzt\u003c\/strong\u003e. Weißer Pfeffer, Knoblauch und Koriander geben Würze, ohne das Fleischaroma plattzumachen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5 data-start=\"1221\" data-end=\"1243\" data-section-id=\"kt9fcp\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1453\"\u003eDiese dicke Wilhelmsthaler Stracke ist keine Wurst für nebenbei. Das ist Ahle Wurst, wie sie sein soll: kräftig, gereift, schnittfest und mit diesem tiefen Aroma, das nur entsteht, wenn Handwerk Zeit bekommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1455\" data-end=\"1747\"\u003eHergestellt aus 50 % Schweineschinkenfleisch und 50 % magerem Schweinebauch, fein abgestimmt mit weißem Pfeffer, Knoblauch und Koriander. Danach darf die Stracke ganze 6 Monate reifen. Kein Schnellschuss, kein glatter Industriekram, sondern eine Wurst mit Ecken, Kante und richtigem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1749\" data-end=\"1983\"\u003eDer Biss ist mürbe, die Würze präsent, aber nicht laut. Beim Aufschneiden zeigt sich genau das, worum es bei Ahler Wurst geht: konzentriertes Fleischaroma, eine feine Reifenote und eine Textur, die auf gutem Brot einfach funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1985\" data-end=\"2171\"\u003eBei BurgFein passt diese Spezialität perfekt in die Kategorie ehrlicher regionaler Genuss. Aufschneiden, gutes Brot dazu, Butter nicht vergessen. Mehr braucht es manchmal wirklich nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-end=\"860\" data-start=\"406\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eEin traditionsorientierter Handwerksbetrieb\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-end=\"860\" data-start=\"406\"\u003eaus Nordhessen, der sich auf luftgetrocknete Wurstspezialitäten und Schinkenprodukte spezialisiert hat. Die Herstellung erfolgt nach klassischen Verfahren mit langer Reifezeit und Fokus auf regionale Rohstoffe. Im Mittelpunkt stehen Qualität, ursprünglicher Geschmack und die bewusste Verbindung von handwerklicher Produktion und gewachsener Genusskultur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-start=\"2178\" data-end=\"2196\" data-section-id=\"1xajb5c\"\u003eWas passt dazu?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-start=\"2198\" data-end=\"2314\"\u003eDiese Ahle Wurst spielt am besten mit einfachen, guten Begleitern. Keine große Bühne nötig. Die Wurst ist die Bühne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2316\" data-end=\"2331\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2316\" data-end=\"2331\"\u003eIdeal dazu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2333\" data-end=\"2552\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2333\" data-end=\"2355\" data-section-id=\"5vknzv\"\u003ekräftiges Bauernbrot\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2356\" data-end=\"2368\" data-section-id=\"19n46k5\"\u003eRoggenbrot\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2369\" data-end=\"2383\" data-section-id=\"3rvnsx\"\u003ePumpernickel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2384\" data-end=\"2397\" data-section-id=\"lu2mq3\"\u003egute Butter\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2398\" data-end=\"2411\" data-section-id=\"19vvtg9\"\u003egrober Senf\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2412\" data-end=\"2426\" data-section-id=\"1t0ixzd\"\u003eGewürzgurken\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2427\" data-end=\"2448\" data-section-id=\"q6ovo3\"\u003eeingelegte Zwiebeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2449\" data-end=\"2466\" data-section-id=\"11sbx0z\"\u003eregionaler Käse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2467\" data-end=\"2484\" data-section-id=\"bc5bvt\"\u003eein kühles Pils\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2485\" data-end=\"2510\" data-section-id=\"1j4zaqk\"\u003eein trockener Apfelwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2511\" data-end=\"2552\" data-section-id=\"17p0yul\"\u003eschwarzer Kaffee zur kräftigen Brotzeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5 data-start=\"2559\" data-end=\"2572\" data-section-id=\"5d13td\"\u003eGenussidee\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-start=\"2574\" data-end=\"2824\"\u003eDie Stracke in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Nicht hauchdünn. Diese Wurst braucht Biss. Auf kräftiges Brot legen, etwas Butter darunter, vielleicht ein Klecks Senf daneben. Fertig ist eine Brotzeit, die nicht erklären muss, warum sie gut ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2826\" data-end=\"2953\"\u003eAuch stark auf einer regionalen Vesperplatte mit westfälischem Knochenschinken, Mettwurst, Pumpernickel, Senf, Gurken und Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-start=\"3939\" data-end=\"3954\" data-section-id=\"zazx0g\"\u003eAufbewahrung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-start=\"3956\" data-end=\"4310\"\u003eKühl, trocken und gut belüftet lagern. Nach dem Anschnitt die Schnittfläche abdecken und die Wurst weiter trocken lagern. Ein weißlicher Belag auf der Oberfläche kann bei traditionell gereifter Ahler Wurst auftreten und ist in der Regel unbedenklich. Vor dem Verzehr kann dieser mit kaltem Wasser abgewaschen und die Wurst anschließend getrocknet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-start=\"4317\" data-end=\"4331\" data-section-id=\"1wzmbdi\"\u003eHaltbarkeit\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-start=\"4333\" data-end=\"4375\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4333\" data-end=\"4375\"\u003eMindestens haltbar bis: siehe Etikett.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4377\" data-end=\"4516\"\u003eDa es sich um eine luftgetrocknete Dauerwurst handelt, wird sie bei sachgerechter Lagerung mit der Zeit fester und intensiver im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-start=\"4523\" data-end=\"4534\" data-section-id=\"77fo1k\"\u003eHerkunft\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-start=\"4536\" data-end=\"4550\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4536\" data-end=\"4550\"\u003eNordhessen - Nordhessische Ahle Wurscht g.g.A.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-start=\"2826\" data-end=\"2953\"\u003eVerkehrsbezeichnung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-start=\"2826\" data-end=\"2953\"\u003eDicke Stracke Ahle Wurst. 6 Monate naturgereifte Rohwurst aus Schweinefleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-start=\"3263\" data-end=\"3273\" data-section-id=\"1p78uxs\"\u003eZutaten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-start=\"3275\" data-end=\"3421\"\u003eSchweineschinkenfleisch 50 %, magerer Schweinebauch 50 %, Speisesalz, weißer Pfeffer, Knoblauch, Koriander, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-start=\"3671\" data-end=\"3692\" data-section-id=\"ktt7h\"\u003eNährwerte je 100 g\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"3694\" data-end=\"3932\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"3694\" data-end=\"3714\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"3694\" data-end=\"3714\"\u003e\n\u003cth data-start=\"3694\" data-end=\"3705\" data-col-size=\"sm\" class=\"\"\u003eNährwert\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"3705\" data-end=\"3714\" data-col-size=\"sm\" class=\"\"\u003eMenge\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"3726\" data-end=\"3932\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"3726\" data-end=\"3763\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3726\" data-end=\"3736\" data-col-size=\"sm\"\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"3736\" data-end=\"3763\"\u003e1.620,3 kJ \/ 387,0 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3764\" data-end=\"3781\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3764\" data-end=\"3771\" data-col-size=\"sm\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"3771\" data-end=\"3781\"\u003e35,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3782\" data-end=\"3822\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3782\" data-end=\"3812\" data-col-size=\"sm\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"3812\" data-end=\"3822\"\u003e14,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3823\" data-end=\"3848\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3823\" data-end=\"3839\" data-col-size=\"sm\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"3839\" data-end=\"3848\"\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3849\" data-end=\"3873\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3849\" data-end=\"3864\" data-col-size=\"sm\"\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"3864\" data-end=\"3873\"\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3874\" data-end=\"3893\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3874\" data-end=\"3883\" data-col-size=\"sm\"\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"3883\" data-end=\"3893\"\u003e17,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3894\" data-end=\"3911\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3894\" data-end=\"3901\" data-col-size=\"sm\"\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"3901\" data-end=\"3911\"\u003e2,38 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3912\" data-end=\"3932\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3912\" data-end=\"3922\" data-col-size=\"sm\"\u003eNatrium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"3922\" data-end=\"3932\"\u003e0,94 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong data-start=\"4877\" data-end=\"4911\"\u003eHersteller \/ Inverkehrbringer:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-start=\"4911\" data-end=\"4914\"\u003e[Name, Anschrift, Land]\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BurgFein - Handverlesene Heimatliebe. 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