{"product_id":"mettwurst-die-dicke-650-g","title":"Mettwurst, „Die Dicke“","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroßformatige westfälische Edelmettwurst mit 650 g Gewicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach überliefertem Familienrezept aus Schweinefleisch und Speck hergestellt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerzhaft, fleischbetont und mit Pfeffer klassisch gewürzt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürliche Reifung in frischer Landluft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Abendbrot, Brotzeit, Wurstplatte und regionale Geschenkpakete\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003eBrotzeit im Großformat\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDiese westfälische Edelmettwurst ist für eine Brotzeit gedacht, bei der nach der zweiten Scheibe nicht schon Schluss sein soll. Mit 650 g am Stück bringt sie genügend Format für Familie, Gäste, eine größere Wurstplatte oder mehrere herzhafte Abendbrote mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rezeptur basiert auf Schweinefleisch, Speck und Pfeffer. Nach einem überlieferten Familienrezept hergestellt und in frischer Landluft natürlich gereift, entwickelt die Wurst einen herzhaften, fleischbetonten Geschmack mit klarer Würze und einer festen, sauber schneidbaren Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm besten dünn bis mittelstark aufschneiden und mit kräftigem Bauernbrot, Pumpernickel, Butter, Senf und Gewürzgurken servieren. Mit roten Zwiebeln, Schinken und Käse entsteht ohne großen Aufwand eine rustikale Platte, die satt macht und geschmacklich zusammenpasst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür BurgFein ist die große Edelmettwurst deshalb ein stimmiger Sortimentsbaustein: westfälisch, bodenständig, vielseitig und groß genug, um nicht nach drei Broten schon Geschichte zu sein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eHerzhaft, fleischbetont und klassisch würzig. Pfeffer setzt einen klaren geschmacklichen Akzent, ohne den Eigengeschmack der gereiften Rohwurst zu überdecken. Die Konsistenz ist fest und gut aufschneidbar. Das große Kaliber eignet sich sowohl für dünne Scheiben als auch für etwas kräftigere Stücke auf einer rustikalen Platte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eGenussidee\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eFür ein klassisches Abendbrot die Edelmettwurst dünn aufschneiden und mit Butter, Bauernbrot oder westfälischem Pumpernickel servieren. Senf, Gewürzgurken und rote Zwiebeln bringen Säure und Würze dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einer größeren Brotzeitplatte lässt sie sich gut mit westfälischem Schinken, kräftigem Käse, eingelegtem Gemüse und verschiedenen Brotsorten kombinieren. Das 650-g-Stück bietet dabei genügend Menge für Gäste, Familienrunden oder mehrere Mahlzeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eHerkunft und Herstellung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDie Edelmettwurst stammt aus bäuerlich geprägter Herstellung in Delbrück im Herzen Westfalens. Sie wird nach einer überlieferten Familienrezeptur aus Schweinefleisch, Speck, Pfeffer und wenigen weiteren Zutaten hergestellt. Anschließend reift sie natürlich in frischer Landluft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür 100 g fertige Westfälische Mettwurst werden laut Herstellerangabe 140 g Schweinefleisch eingesetzt. Durch den Feuchtigkeitsverlust während der Reifung konzentrieren sich Konsistenz und Geschmack. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eAufbewahrung und Zubereitung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDie Edelmettwurst ist verzehrfertig und wird kalt aufgeschnitten. Für ein runderes Aroma kann sie vor dem Servieren kurz Raumtemperatur annehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eZutaten, Allergene, Nährwerte und Pflichtangaben\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch (86 %), Speck (11 %), Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit (E 250), Glucosesirup, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat (E 301).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 g Westfälische Mettwurst werden laut Herstellerangabe aus 140 g Schweinefleisch hergestellt. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der vorliegenden Zutatenliste sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene ausdrücklich ausgewiesen oder hervorgehoben. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte je 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\"\u003eNährwert\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\"\u003eMenge\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1472 kJ \/ 328 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003edes Lebensmittels:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWestfälische Edelmettwurst\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettofüllmenge:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e650 g \/ Stück\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft des Erzeugnisses:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWestfalen, Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMartin Schulte\u003cbr\u003eIm Hagen 1\u003cbr\u003e33129 Delbrück\u003cbr\u003eDeutschland \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMHD-Hinweis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Mindesthaltbarkeitsdatum ist chargenabhängig und auf dem Etikett ausgewiesen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schulte-Hoerster - \"wurstglueck\"","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58547976765765,"sku":"300501","price":21.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/8669\/8309\/files\/WestfaelischeMettwurst-gross-Burgfein_f6c8ae82-b272-473d-a724-5d1b5f3213a2.png?v=1784025203","url":"https:\/\/www.burgfein.de\/products\/mettwurst-die-dicke-650-g","provider":"BurgFein - Westfälische Spezialitäten","version":"1.0","type":"link"}