{"product_id":"mettwurst-die-grosse-dicke-770-g","title":"Mettwurst, „Die Große Dicke“","description":"\u003cul data-end=\"700\" data-start=\"415\"\u003e\n\u003cli data-end=\"476\" data-start=\"415\" data-section-id=\"m1z1a9\"\u003eGroßkalibrige westfälische Mettwurst mit schnittfestem Biss\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"519\" data-start=\"477\" data-section-id=\"1peo5a9\"\u003eLuftgetrocknet und verzehrfertig gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"571\" data-start=\"520\" data-section-id=\"vqtfaw\"\u003eHerzhaft, würzig und angenehm pikant im Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"632\" data-start=\"572\" data-section-id=\"16cpdkp\"\u003eErgiebiges Format für Abendbrot, Brotzeit und Wurstplatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"700\" data-start=\"633\" data-section-id=\"tlxfmq\"\u003eFür BurgFein ausgewählt als klassischer Wurstgenuss aus Westfalen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"2348\" data-start=\"2323\"\u003eBrotzeit mit Format\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-end=\"2610\" data-start=\"2350\"\u003eDie Große Dicke ist für Brotzeiten gedacht, bei denen ein kleines Wurststück schlicht zu früh endet. Mit ihrem kräftigen Kaliber und rund 770 Gramm bringt sie genügend Substanz für mehrere Mahlzeiten, eine größere Runde oder eine reich belegte Wurstplatte mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2810\" data-start=\"2612\"\u003eDie luftgetrocknete Rohwurst reift schnittfest aus und entwickelt dabei einen herzhaften, würzigen und leicht pikanten Charakter. Dünn aufgeschnitten zeigt sie ihren ausgewogenen Biss besonders gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3037\" data-start=\"2812\"\u003eAuf Bauernbrot oder westfälischem Pumpernickel, mit Butter, Senf, Gewürzgurken und roten Zwiebeln, entsteht ein klassisches Abendbrot ohne Umwege. Auch neben Schinken und kräftigem Käse macht das große Format eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3251\" data-start=\"3039\"\u003eFür \u003cstrong\u003eBurgFei\u003c\/strong\u003en ist diese Mettwurst deshalb mehr als nur eine größere Variante. Sie ist die richtige Wahl, wenn westfälischer Wurstgenuss geteilt, bevorratet oder über mehrere Brotzeiten hinweg genossen werden soll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-end=\"3279\" data-start=\"3253\" data-section-id=\"yr4wl1\"\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-end=\"3462\" data-start=\"3281\"\u003eHerzhaft, kräftig und würzig mit einer angenehm pikanten Grundnote. Die luftgetrocknete Reifung konzentriert den Wurstgeschmack und sorgt für eine feste, gut schneidbare Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3656\" data-start=\"3464\"\u003eDas große Kaliber ergibt breite, ansehnliche Scheiben. Dünn geschnitten wirkt die Mettwurst ausgewogen und aromatisch. Etwas kräftiger geschnitten kommt ihr fester Biss deutlicher zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-end=\"3671\" data-start=\"3658\" data-section-id=\"5d13td\"\u003eGenussidee\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-end=\"3940\" data-start=\"3673\"\u003eFür ein klassisches westfälisch geprägtes Abendbrot die Mettwurst dünn aufschneiden und mit Bauernbrot oder Pumpernickel servieren. Butter bringt etwas Milde, während mittelscharfer Senf, Gewürzgurken und rote Zwiebeln Frische, Säure und zusätzliche Würze beisteuern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4217\" data-start=\"3942\"\u003eAuf einer größeren Brotzeitplatte lässt sie sich gut mit luftgetrocknetem oder geräuchertem Schinken, einem kräftigen Schnittkäse und eingelegtem Gemüse kombinieren. Das großzügige Format eignet sich besonders für mehrere Personen, Familienrunden oder einen Abend mit Gästen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-end=\"4246\" data-start=\"4219\" data-section-id=\"ej8w12\"\u003eHerkunft und Herstellung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-end=\"4430\" data-start=\"4248\"\u003eDie Mettwurst stammt aus handwerklicher Herstellung in Westfalen. Für die Rohwurst wird gewürztes Schweinefleisch in eine großkalibrige Hülle gefüllt und anschließend luftgetrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4721\" data-start=\"4432\"\u003eWährend der Reifung verliert die Wurst Feuchtigkeit, gewinnt an Festigkeit und entwickelt ihren konzentrierten, herzhaft-pikanten Charakter. Das größere Kaliber unterscheidet sie deutlich von dünneren Mettwürsten und macht sie zu einer ergiebigen Aufschnittwurst für mehrere Genussmomente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-end=\"4754\" data-start=\"4723\" data-section-id=\"1nna2u9\"\u003eAufbewahrung und Zubereitung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-end=\"4909\" data-start=\"4756\"\u003eDie Mettwurst kühl, trocken und vor direktem Licht geschützt lagern. Nach dem Anschneiden die Schnittfläche abdecken und das Produkt gekühlt aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5141\" data-start=\"4911\"\u003eVor dem Servieren die nicht essbare Hülle entfernen. Für ein besonders ausgewogenes Aroma die gewünschte Menge rechtzeitig aus der Kühlung nehmen und kurz temperieren. Die Mettwurst ist verzehrfertig und muss nicht erhitzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-end=\"5963\" data-start=\"5946\" data-section-id=\"1jid3xl\"\u003ePflichtangaben\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-end=\"5153\" data-start=\"5143\" data-section-id=\"1p78uxs\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5412\" data-start=\"5155\"\u003eSchweinefleisch, Nitritpökelsalz aus Kochsalz und Konservierungsstoff Natriumnitrit (E 250), Gewürze, Dextrose, Glukosesirup, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat (E 621), Antioxidationsmittel Natriumascorbat (E 301), Stabilisator E 450, Gewürzextrakte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5452\" data-start=\"5414\"\u003eOberfläche mit Kaliumsorbat behandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5466\" data-start=\"5454\" data-section-id=\"166f1qy\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5560\" data-start=\"5468\"\u003eLaut der vorliegenden Zutatenliste sind keine deklarationspflichtigen Allergene ausgewiesen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5583\" data-start=\"5562\" data-section-id=\"ktt7h\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte je 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-end=\"5809\" data-start=\"5585\"\u003e\n\u003cthead data-end=\"5605\" data-start=\"5585\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"5605\" data-start=\"5585\"\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"sm\" data-end=\"5596\" data-start=\"5585\"\u003eNährwert\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"sm\" data-end=\"5605\" data-start=\"5596\"\u003eMenge\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-end=\"5809\" data-start=\"5617\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"5650\" data-start=\"5617\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"5627\" data-start=\"5617\"\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"5650\" data-start=\"5627\"\u003e1.772 kJ \/ 428 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"5668\" data-start=\"5651\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"5658\" data-start=\"5651\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"5668\" data-start=\"5658\"\u003e37,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"5709\" data-start=\"5669\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"5699\" data-start=\"5669\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"5709\" data-start=\"5699\"\u003e14,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"5741\" data-start=\"5710\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"5726\" data-start=\"5710\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"5741\" data-start=\"5726\"\u003eunter 1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"5772\" data-start=\"5742\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"5757\" data-start=\"5742\"\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"5772\" data-start=\"5757\"\u003eunter 1,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"5792\" data-start=\"5773\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"5782\" data-start=\"5773\"\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"5792\" data-start=\"5782\"\u003e20,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"5809\" data-start=\"5793\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"5800\" data-start=\"5793\"\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"5809\" data-start=\"5800\"\u003e3,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-end=\"5944\" data-start=\"5811\"\u003eDie Zutaten- und Nährwertangaben entsprechen den aktuell veröffentlichten Produktinformationen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6050\" data-start=\"5965\"\u003e\u003cstrong data-end=\"5999\" data-start=\"5965\"\u003eBezeichnung des Lebensmittels:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"6002\" data-start=\"5999\"\u003eLuftgetrocknete Mettwurst, schnittfeste Rohwurst\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6083\" data-start=\"6052\"\u003e\u003cstrong data-end=\"6071\" data-start=\"6052\"\u003eNettofüllmenge:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"6074\" data-start=\"6071\"\u003eCa. 770 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6117\" data-start=\"6085\"\u003e\u003cstrong data-end=\"6103\" data-start=\"6085\"\u003eUrsprungsland:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"6106\" data-start=\"6103\"\u003eDeutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6235\" data-start=\"6119\"\u003e\u003cstrong data-end=\"6136\" data-start=\"6119\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"6139\" data-start=\"6136\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Anschneiden gut abgedeckt gekühlt aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6349\" data-start=\"6237\"\u003e\u003cstrong data-end=\"6260\" data-start=\"6237\"\u003eVerwendungshinweis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"6263\" data-start=\"6260\"\u003eVerzehrfertig. Wursthülle vor dem Verzehr entfernen. Hülle nicht zum Verzehr geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6521\" data-start=\"6351\"\u003e\u003cstrong data-end=\"6396\" data-start=\"6351\"\u003eVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"6399\" data-start=\"6396\"\u003eGut Erpenbeck GmbH \u0026amp; Co. KG\u003cbr data-end=\"6429\" data-start=\"6426\"\u003eErpenbecker Straße 128\u003cbr data-end=\"6454\" data-start=\"6451\"\u003e49525 Lengerich\u003cbr data-end=\"6472\" data-start=\"6469\"\u003eDeutschland \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6623\" data-start=\"6523\"\u003e\u003cstrong data-end=\"6539\" data-start=\"6523\"\u003eMHD-Hinweis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"6542\" data-start=\"6539\"\u003eDas Mindesthaltbarkeitsdatum ist chargenabhängig und auf dem Etikett ausgewiesen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2785\" data-end=\"3131\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gut Erpenbeck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57887244976453,"sku":"300502","price":22.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/8669\/8309\/files\/WestfaelischeMettwurst-DieGrosseDicke.png?v=1783944621","url":"https:\/\/www.burgfein.de\/products\/mettwurst-die-grosse-dicke-770-g","provider":"BurgFein - Westfälische Spezialitäten","version":"1.0","type":"link"}