{"product_id":"mettwurst-ring-230-g","title":"Mettwurst, Ring","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"889\" data-start=\"829\" data-section-id=\"1jcevek\"\u003eLuftgetrocknete westfälische Mettwurst aus Schweinefleisch\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"952\" data-start=\"890\" data-section-id=\"scwrbt\"\u003eMild gewürzt, herzhaft im Geschmack und angenehm schnittfest\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1002\" data-start=\"953\" data-section-id=\"25dio3\"\u003eKlassische Ringform in handlicher 230-g-Portion\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1069\" data-start=\"1003\" data-section-id=\"1wanzy\"\u003eVerzehrfertig für Abendbrot, Brotzeit und rustikale Wurstplatten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1146\" data-start=\"1070\" data-section-id=\"1adsn6w\"\u003eGewinnt durch weitere Lufttrocknung an Festigkeit und Geschmacksintensität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"2837\" data-start=\"2814\" data-section-id=\"19xe52c\"\u003eMilde Reife im Ring\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-end=\"3174\" data-start=\"2839\"\u003eDie Westfälische Mettwurst im Ring bringt eine besonders unkomplizierte Form der westfälischen Brotzeit auf den Tisch. Sie wird aus Schweinefleisch hergestellt, mild gewürzt und an der Luft gereift. Dadurch entsteht eine schnittfeste Rohwurst mit herzhaftem Fleischgeschmack, zurückhaltender Würze und einem angenehm runden Reifearoma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3546\" data-start=\"3176\"\u003eMit 230 g ist der Ring groß genug für mehrere belegte Brote oder eine kleine Wurstplatte, bleibt aber handlich und gut portionierbar. Dünn aufgeschnitten passt die Mettwurst zu kräftigem Bauernbrot oder Pumpernickel. Butter bringt Milde. Senf, Gewürzgurken und rote Zwiebeln sorgen für Würze und Frische. Auch neben Schinken und kräftigem Käse macht sie eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3804\" data-start=\"3548\"\u003eBei \u003cstrong\u003eBurgFein\u003c\/strong\u003e steht sie damit für genau jene regional geprägte Genussküche, die ohne Umwege auskommt: anschneiden, auflegen und genießen. Durch weitere Lufttrocknung entwickelt die Wurst mit der Zeit eine festere Konsistenz und einen intensiveren Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-end=\"3836\" data-start=\"3811\" data-section-id=\"n63eza\"\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-end=\"4014\" data-start=\"3838\"\u003eDie Ringmettwurst ist mild abgestimmt, ohne geschmacklich zurückhaltend zu wirken. Im Vordergrund stehen der herzhafte Fleischgeschmack und ein rundes, feinwürziges Reifearoma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4260\" data-start=\"4016\"\u003eDie Lufttrocknung sorgt für eine schnittfeste Konsistenz und einen angenehmen Biss. Frisch ausgepackt ist die Wurst vergleichsweise mild und geschmeidig. Mit fortschreitender Trocknung wird sie fester, konzentrierter und kräftiger im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-end=\"4279\" data-start=\"4267\" data-section-id=\"r0igpe\"\u003eGenussidee\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-end=\"4586\" data-start=\"4281\"\u003eFür ein klassisches westfälisch geprägtes Abendbrot die Mettwurst in dünne Scheiben schneiden und mit Bauernbrot oder Pumpernickel servieren. Butter mildert die Würze etwas ab. Mittelscharfer Senf, Gewürzgurken und fein geschnittene rote Zwiebeln bringen Säure, Frische und zusätzliche Würze auf das Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4904\" data-start=\"4588\"\u003eAuf einer kleinen Brotzeitplatte lässt sich die Ringmettwurst gut mit luftgetrocknetem oder geräuchertem Schinken, kräftigem Schnittkäse und eingelegtem Gemüse kombinieren. Durch ihre handliche Größe eignet sie sich ebenso für einen kleineren Haushalt, ein gemeinsames Abendbrot oder eine rustikale Platte für Gäste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-end=\"4937\" data-start=\"4911\" data-section-id=\"k87fvp\"\u003eHerkunft und Herstellung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-end=\"5158\" data-start=\"4939\"\u003eDie Mettwurst stammt aus handwerklicher Herstellung in Westfalen. Das Schweinefleisch wird gewürzt, mit Reifekulturen verarbeitet und in die charakteristische Ringform gebracht. Anschließend reift die Wurst an der Luft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5491\" data-start=\"5160\"\u003eDiese Reifung entzieht dem Produkt langsam Feuchtigkeit und entwickelt die typische schnittfeste Konsistenz. Anders als bei einer geräucherten Mettwurst steht hier nicht das Raucharoma im Mittelpunkt. Entscheidend sind der milde Fleischgeschmack, die fein abgestimmte Würzung und das durch die Lufttrocknung entstehende Reifearoma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-end=\"5528\" data-start=\"5498\" data-section-id=\"b11sv6\"\u003eAufbewahrung und Zubereitung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-end=\"5659\" data-start=\"5530\"\u003eDie ungeöffnete Wurst entsprechend der Herstellerangabe bei etwa \u003cstrong data-end=\"5604\" data-start=\"5595\"\u003e10 °C\u003c\/strong\u003e lagern. Nach dem Anschnitt im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6014\" data-start=\"5661\"\u003eDie Mettwurst ist verzehrfertig und muss nicht erhitzt werden. Für ein ausgeprägteres Aroma etwa 15 bis 20 Minuten vor dem Servieren aus der Kühlung nehmen. Durch weitere Lufttrocknung verliert sie etwas Gewicht und wird fester sowie geschmacklich intensiver. Maßgeblich sind die Lagerhinweise und das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem aktuellen Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-end=\"6759\" data-start=\"6743\" data-section-id=\"zhpsh6\"\u003ePflichtangaben\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-end=\"6030\" data-start=\"6021\" data-section-id=\"e0yn2b\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6216\" data-start=\"6032\"\u003eSchweinefleisch, Speisesalz, Zucker, Gewürze, Kulturen, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Oberfläche behandelt mit Kaliumsorbat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6234\" data-start=\"6223\" data-section-id=\"mgjw55\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6464\" data-start=\"6236\"\u003eIn der vorliegenden Zutatenliste sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene ausdrücklich ausgewiesen oder hervorgehoben. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6482\" data-start=\"6471\" data-section-id=\"iwdqvb\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6523\" data-start=\"6484\" data-section-id=\"e5k4ht\"\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte je 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-end=\"6736\" data-start=\"6525\"\u003e\n\u003cthead data-end=\"6545\" data-start=\"6525\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"6545\" data-start=\"6525\"\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"sm\" data-end=\"6536\" data-start=\"6525\"\u003eNährwert\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"sm\" data-end=\"6545\" data-start=\"6536\"\u003eMenge\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-end=\"6736\" data-start=\"6557\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"6589\" data-start=\"6557\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"6567\" data-start=\"6557\"\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"6589\" data-start=\"6567\"\u003e1472 kJ \/ 328 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"6607\" data-start=\"6590\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"6597\" data-start=\"6590\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"6607\" data-start=\"6597\"\u003e31,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"6648\" data-start=\"6608\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"6638\" data-start=\"6608\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"6648\" data-start=\"6638\"\u003e11,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"6674\" data-start=\"6649\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"6665\" data-start=\"6649\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"6674\" data-start=\"6665\"\u003e1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"6699\" data-start=\"6675\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"6690\" data-start=\"6675\"\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"6699\" data-start=\"6690\"\u003e1,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"6719\" data-start=\"6700\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"6709\" data-start=\"6700\"\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"6719\" data-start=\"6709\"\u003e20,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"6736\" data-start=\"6720\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"6727\" data-start=\"6720\"\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"6736\" data-start=\"6727\"\u003e2,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr data-end=\"6741\" data-start=\"6738\"\u003e\n\u003cp data-end=\"6831\" data-start=\"6761\"\u003e\u003cstrong data-end=\"6795\" data-start=\"6761\"\u003eBezeichnung des Lebensmittels:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"6798\" data-start=\"6795\"\u003eLuftgetrocknete Mettwurst im Ring\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6860\" data-start=\"6833\"\u003e\u003cstrong data-end=\"6852\" data-start=\"6833\"\u003eNettofüllmenge:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"6855\" data-start=\"6852\"\u003e230 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6997\" data-start=\"6862\"\u003e\u003cstrong data-end=\"6879\" data-start=\"6862\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"6882\" data-start=\"6879\"\u003eBei etwa 10 °C lagern. Nach dem Anschnitt im Kühlschrank aufbewahren. Maßgeblich sind die Hinweise auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"7057\" data-start=\"6999\"\u003e\u003cstrong data-end=\"7022\" data-start=\"6999\"\u003eVerpackungshinweis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"7025\" data-start=\"7022\"\u003eUnter Schutzatmosphäre verpackt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"7097\" data-start=\"7059\"\u003e\u003cstrong data-end=\"7072\" data-start=\"7059\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"7075\" data-start=\"7072\"\u003eWestfalen, Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"7255\" data-start=\"7099\"\u003e\u003cstrong data-start=\"6351\" data-end=\"6396\"\u003eVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"6396\" data-end=\"6399\"\u003eGut Erpenbeck GmbH \u0026amp; Co. KG\u003cbr data-start=\"6426\" data-end=\"6429\"\u003eErpenbecker Straße 128\u003cbr data-start=\"6451\" data-end=\"6454\"\u003e49525 Lengerich\u003cbr data-start=\"6469\" data-end=\"6472\"\u003eDeutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"7357\" data-start=\"7257\"\u003e\u003cstrong data-end=\"7273\" data-start=\"7257\"\u003eMHD-Hinweis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"7276\" data-start=\"7273\"\u003eDas Mindesthaltbarkeitsdatum ist chargenabhängig und auf dem Etikett ausgewiesen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gut Erpenbeck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58560875462981,"sku":"300401","price":8.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1048\/8669\/8309\/files\/WurstimRing-BurgFein.png?v=1784022722","url":"https:\/\/www.burgfein.de\/products\/mettwurst-ring-230-g","provider":"BurgFein - Westfälische Spezialitäten","version":"1.0","type":"link"}