Westfälische Mettwurst „Die Lange Dünne“. Mild, schnittfest, westfälisch

• Westfälische Mettwurst in langer, dünner Form
• Regional auch als „langer Deubel“ bekannt
• Mild im Geschmack und angenehm würzig
• Durch weiteres Abhängen intensiver und fester
• Für BurgFein ausgewählt als ehrliche Wurstspezialität aus Westfalen

„Die Lange Dünne“ kommt schlank, schnittfest und gerade auf das Brett. In der Region wird so ein kerniger Wursttyp gern auch als „langer Deubel“ bezeichnet. Das klingt ein bisschen frech, passt aber ziemlich gut: lang, würzig, ehrlich und mit genug Charakter für eine ordentliche westfälische Brotzeit.

Im Geschmack zeigt sie sich zunächst mild, würzig und ausgewogen. Wer es kräftiger mag, lässt sie noch etwas abhängen. Dann wird die Wurst fester im Biss, das Aroma dichter und der Charakter kerniger. Genau dieser Wandel macht sie spannend: heute mild und saftig, später herzhafter und reifer.

Auf dunklem Brot, mit Butter, etwas Senf und einer sauren Gurke funktioniert sie wunderbar. Auch auf einer Wurstplatte oder im Präsentkorb macht sie eine klare Ansage. Für BurgFein ist sie eine bodenständige Spezialität mit regionalem Profil: schlicht, gut gemacht und ziemlich nah an dem, was eine ehrliche Mettwurst können muss.

„Die Lange Dünne“ ist eine milde, schnittfeste Mettwurst mit feiner Würzung und klassischem Rohwurstcharakter. Als „langer Deubel“ bringt sie optisch schon mit, was geschmacklich folgt: eine schlanke, herzhafte Wurst mit westfälischer Bodenhaftung. Anfangs bleibt sie angenehm weich im Biss. Mit zusätzlicher Reife wird sie fester, aromatischer und würziger.

Die westfälische Mettwurst gehört zur traditionellen Rohwurstkultur Westfalens. Sie steht für haltbare, würzige Wurstwaren, die durch Reifung, Trocknung und sorgfältige Würzung ihren typischen Charakter entwickeln. Diese Variante wird vakuumverpackt geliefert und kann zu Hause noch weiter abhängen, um Geschmack und Festigkeit zu verändern.

Am besten in dünne Scheiben schneiden und klassisch servieren: mit kräftigem Bauernbrot, Pumpernickel, Butter, Senf, Gewürzgurken oder eingelegten Zwiebeln. Auch auf einer rustikalen Wurstplatte, zum Abendbrot oder als Bestandteil eines westfälischen Geschenkpakets passt diese Mettwurst sehr gut.

Kühl und dunkel lagern. Die Wurst ist vakuumverpackt und sollte nach dem Öffnen weiterhin kühl aufbewahrt und zeitnah verzehrt werden. Für mehr Aroma kann sie vor dem Anschneiden kurz Raumtemperatur annehmen. Wer einen intensiveren Geschmack und eine festere Konsistenz wünscht, kann die Wurst weiter abhängen lassen.

Produktinhalt: ca. 0,38 kg
MHD: mindestens 40 Tage laut Herstellerangabe
Verpackung: aus Hygieneschutzgründen vakuumverpackt

Zutaten:
Schweinefleisch, Speck, jodiertes Nitritpökelsalz (jodiertes Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.

Hinweis:
Die Hülle ist nicht zum Verzehr geeignet.

Allergene:
Nach Herstellerangaben nicht separat ausgewiesen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: