Delikatess-Pumpernickel aus westfälischer Roggenbrot-Tradition, geschnitten (500 g)

• Delikatess-Pumpernickel mit dichter, saftiger Krume
• Aus Roggen und Wasser hergestellt
• Bis zu 24 Stunden langsam gebacken
• Ballaststoffreich, fettarm und gehaltvoll im Charakter
• Passt zu Schinken, Käse, Rübenkraut, Honig und herzhaften Aufstrichen

Dunkel, saftig, malzig

Pumpernickel ist kein Brot für Eile. Dieser Delikatess-Pumpernickel entsteht aus Roggen und Wasser und bekommt seinen typischen Charakter durch Zeit. Bis zu 24 Stunden langsames Backen entwickeln die dunkle Farbe, die saftige Krume und das mild malzige Aroma.

Im Geschmack zeigt sich Pumpernickel angenehm herb, leicht süßlich und kräftig genug, um sowohl herzhafte als auch süße Beläge zu tragen. Mit westfälischem Schinken, Käse, Mettwurst oder Frischkäse wird daraus eine bodenständige Brotzeit. Mit Rübenkraut, Honig oder Fruchtaufstrich funktioniert er genauso gut als dunkle, aromatische Frühstücksbasis.

Dazu bringt Pumpernickel ein starkes Ernährungsprofil mit: ballaststoffreich, fettarm, pflanzlich hergestellt und durch die kompakte Krume angenehm gehaltvoll im Charakter. Genau diese Verbindung aus schlichter Rezeptur, langer Backzeit und kräftigem Roggengeschmack macht ihn zu einem Brot, das im Vorrat ebenso sinnvoll ist wie auf einer gut zusammengestellten Genussplatte.

Dunkel, saftig und kompakt. Die feinen Scheiben haben eine dichte Krume, einen mild herben Roggengeschmack und eine natürliche malzige Süße. Gerade diese Kombination macht Pumpernickel so vielseitig: kräftig genug für Schinken und Käse, aber rund genug für Rübenkraut, Honig oder Fruchtaufstrich.

Die Textur ist bewusst nicht locker und luftig, sondern gehaltvoll und feucht. Eine kleine Scheibe wirkt dadurch bereits vollmundig. Das passt zu Frühstück, Brotzeit, kalter Küche, kleinen Häppchen und Geschenkpaketen mit regionalem Charakter.

Dieser Pumpernickel stammt aus einer traditionsreichen Mühlenbäckerei in Nordwestdeutschland. Der Roggen wird geschrotet und mit Wasser verarbeitet. Entscheidend ist die lange, schonende Backzeit: Erst durch das langsame Garen entstehen die typische dunkle Farbe, die saftige Struktur und das malzige Aroma.

Der Verzicht auf unnötige Zusätze ist hier kein Nebensatz, sondern ein wesentliches Qualitätsargument. Das Brot bekommt seinen Charakter aus Roggen, Wasser, Temperatur und Zeit. Also aus genau den Dingen, die bei gutem Pumpernickel zählen.

Pumpernickel ist eine starke Basis für kleine, feine Genussmomente. Klassisch passt er zu Butter und westfälischem Schinken, zu gereifter Mettwurst, Sülze, Leberwurst oder kräftigem Käse. Ebenso gut funktioniert er mit Frischkäse, Gurke, Senfcreme oder Kräuteraufstrich.

Für süße Varianten passen Rübenkraut, Honig, Pflaumenmus oder ein fruchtiger Aufstrich. Auf einer Käseplatte bringt Pumpernickel Tiefe und Kontrast. Als kleine Basis für Häppchen wirkt er hochwertiger als helles Brot und bleibt dabei herrlich bodenständig.

Der Pumpernickel ist verzehrfertig und bereits geschnitten. Die Scheiben können direkt aus der Packung serviert werden. Für kalte Platten, Brotzeit, Frühstück oder kleine Häppchen einfach belegen und anrichten.

Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen die Packung wieder gut verschließen und das Brot zeitnah verbrauchen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist chargenabhängig und auf dem Etikett angegeben.

Zutaten:
Roggen, Wasser

Allergene:
Enthält Roggen. Roggen ist ein glutenhaltiges Getreide.

Nährwerte je 100 g:

• Energie: ca. 703 kJ / 168 kcal
• Fett: ca. 0,6 g
• davon gesättigte Fettsäuren: Angabe laut Etikett ergänzen
• Kohlenhydrate: ca. 35 g
• davon Zucker: ca. 5 g
• Ballaststoffe: ca. 9 g
• Eiweiß: ca. 5,2 g
• Salz: ca. 1,5 g

Nettofüllmenge:
500 g

Aufbewahrung:
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen und zeitnah verbrauchen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Carl Enking GmbH
Mühlenstraße 32
48488 Emsbüren
Deutschland

MHD-Hinweis:
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist chargenabhängig und auf dem Etikett ausgewiesen.