Name: Adrian Senf mittelscharf im Glas (185 ml)
Brand: BurgFein - Westfälische Spezialitäten online bestellen
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Adrian Senf mittelscharf im Glas (185 ml)

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Adrian Senf mittelscharf im Glas (185 ml)

Adrian Senf ist ein mittelscharfer Klassiker aus westfälischer Senftradition. Fein vermahlen, klar in der Rezeptur und vielseitig in der Küche. Er passt zu Wurst, Käse, Fleisch, Dressings und allem, was eine ehrliche Senfwürze gut verträgt.

Das ist drin: Fein vermahlener Senf aus gelber und brauner Senfsaat, abgerundet mit Wein-Branntweinessig und Meersalz.

Passt gut zu: Westfälischem Schinken, Mettwurst, Käse, Frikadellen, Rouladen, Grillfleisch, Pumpernickel und Salatdressings.

Herkunft: Aus Schwerte an der Ruhr, Westfalen.

Herstellung: Aus Senfsaat hergestellt, kalt verarbeitet, geschrotet und über historische Mahlsteinpaare fein vermahlen.

Reifung: Nach der Mahlung einige Tage im Holzfass gelagert, damit sich Schärfe, Würze und Senfaroma abrunden können.

Zubereitung: Verzehrfertig. Direkt zu Brotzeit, Wurst, Käse, Fleisch, Salatdressings, Marinaden und Soßen

Inhalt / Gewicht: 185 ml / Glas

Gut zu wissen: Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren. Senf kann mit der Zeit milder werden.

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Mittelscharfer Senfklassiker aus Schwerte an der Ruhr.
Aus gelber und brauner Senfsaat hergestellt, nicht aus fertigem Senfmehl.
Fein vermahlen nach historisch geprägtem, kaltem Verfahren.
Klare Rezeptur mit Wasser, Wein-Branntweinessig, Senfsaat und Meersalz.
Passt zu Wurst, Käse, Fleisch, Frikadellen, Rouladen, Dressings und herzhafter Küche.

Mittelscharf mit Haltung

Dieser Adrian Senf ist der klassische mittelscharfe Senf aus Schwerte: fein, klar und mit einer Würze, die nicht laut werden muss. Gelbe und braune Senfsaat bilden die Basis. Die gelbe Saat bringt runde Würze, die braune Saat die angenehme Schärfe. Zusammen mit Wein-Branntweinessig, Wasser und Meersalz entsteht ein Senf, der bewusst schlank aufgebaut ist und genau deshalb so vielseitig bleibt.

Er passt zur westfälischen Brotzeit mit Mettwurst, Schinken und Käse, zu Frikadellen, Rouladen und Gegrilltem, aber auch in Dressings, Marinaden, Suppen und Soßen. Für BurgFein ist er kein Randprodukt im Regal, sondern ein kleiner Schlüsselartikel: Ein guter Senf macht einfache Dinge besser. Er verbindet Alltagstauglichkeit, regionale Herkunft und handwerkliche Mühlentradition in einem Glas.

Geschmack & Charakter

Mittelscharf, fein und würzig. Der Senf bringt eine klare Senfschärfe mit, bleibt aber ausgewogen genug für den täglichen Einsatz. Die feine Beschaffenheit macht ihn gut streichfähig und zugleich küchentauglich, etwa für Dressings, Soßen oder Marinaden.

Im Geschmack steht nicht Süße im Vordergrund, sondern eine ehrliche Verbindung aus Senfsaat, milder Säure und Salz. Genau dadurch passt er zu kräftigen Fleischgerichten ebenso wie zu Käse, Brotzeit und kalten Platten.

Genussidee

Klassisch stark ist Adrian Senf zu Frikadellen, Bratwurst, Rouladen oder Grillfleisch. Auf einer westfälischen Brotzeitplatte passt er zu Pumpernickel, Schinken, Mettwurst, Käse und Gewürzgurken.

In der Küche lohnt sich ein Löffel im Salatdressing, in einer Senfsoße, in der Marinade für Fleisch oder als würzige Abrundung in Suppen und Schmorgerichten. Auch zu herzhaften Pickert-Varianten mit Schinken oder Käse kann er als kleine Senfcreme eine gute Rolle spielen. Nicht alles muss süß enden, auch wenn der Pickert das manchmal anders sieht.

Herkunft & Herstellung

Der Senf stammt aus Schwerte an der Ruhr und steht für westfälische Senftradition mit handwerklicher Prägung. Verarbeitet werden gelbe und braune Senfsaat. Die Saat wird geschrotet, als Maische vorbereitet und anschließend fein vermahlen.

Das kalte Herstellungsverfahren ist hier entscheidend: Zu viel Wärme kann Senf bitter machen und Aroma kosten. Die handwerkliche Kunst liegt deshalb darin, fein zu mahlen, ohne den Senf unnötig zu erhitzen. Nach der Mahlung kann der Senf ruhen und seine mittelscharfe Würze ausbilden.

Aufbewahrung & Zubereitung

Der Senf ist verzehrfertig und kann direkt verwendet werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Senf verändert sich mit der Zeit. Die Schärfe kann nachlassen, der Geschmack wird milder. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist chargenabhängig und steht auf dem Etikett.

Pflichtangaben

Zutaten
Wasser, Wein-Branntweinessig, gelbe und braune Senfsaat, Meersalz.

Allergene
Enthält Senf und Senferzeugnisse.
Kann Spuren von weiteren Allergenen enthalten.

Nährwerte je 100 g