Mettwurst, „Die Große Dicke“

Mettwurst, „Die Große Dicke“

€22,44 EUR
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Mettwurst, „Die Große Dicke“
Mettwurst, „Die Große Dicke“

Mettwurst, „Die Große Dicke“

Groß im Format und kräftig im Geschmack: Diese luftgetrocknete westfälische Mettwurst ist schnittfest, herzhaft und angenehm pikant. Mit rund 770 Gramm bietet sie genügend Inhalt für mehrere Brotzeiten, eine größere Abendbrotrunde oder eine reichhaltige Wurstplatte.
€22,44 EUR €29,14 EUR/kg
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Versandkosten werden beim Checkout berechnet.
Art.-Nr.: 300502

Das ist drin: Eine stattliche westfälische Mettwurst mit kräftigem Kaliber, schnittfester Konsistenz und genügend Inhalt für mehrere Brotzeiten oder eine größere Runde.

Passt gut zu: Besonders stimmig auf kräftigem Bauernbrot oder westfälischem Pumpernickel mit Butter, Senf, Gewürzgurken und roten Zwiebeln. Auch eine rustikale Wurstplatte mit Schinken und würzigem Käse ergänzt sie hervorragend.

Herkunft: Aus handwerklicher Herstellung in Westfalen. Eine bodenständige Rohwurstspezialität mit klarer regionaler Einordnung.

Herstellung: Gewürztes Schweinefleisch wird in eine großkalibrige Wursthülle gefüllt, sorgfältig luftgetrocknet und bis zur schnittfesten Konsistenz gereift.

Reifung: Luftgetrocknet und schnittfest ausgereift. Das kräftige Kaliber ergibt besonders ansehnliche Scheiben mit einem substanziellen Biss.

Zubereitung: Verzehrfertig. Die nicht essbare Hülle entfernen, die Mettwurst nach Wunsch dünn oder etwas kräftiger aufschneiden und vor dem Servieren kurz temperieren.

Inhalt / Gewicht: Ca. 770 g / Stück.

Allergene: Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut Zutatenverzeichnis

Gut zu wissen: Die Wursthülle ist nicht zum Verzehr geeignet. Durch die natürliche Trocknung kann das Stückgewicht geringfügig schwanken. Nach dem Anschneiden gut abgedeckt und kühl aufbewahren.

  • Großkalibrige westfälische Mettwurst mit schnittfestem Biss
  • Luftgetrocknet und verzehrfertig gereift
  • Herzhaft, würzig und angenehm pikant im Geschmack
  • Ergiebiges Format für Abendbrot, Brotzeit und Wurstplatten
  • Für BurgFein ausgewählt als klassischer Wurstgenuss aus Westfalen
Brotzeit mit Format

Die Große Dicke ist für Brotzeiten gedacht, bei denen ein kleines Wurststück schlicht zu früh endet. Mit ihrem kräftigen Kaliber und rund 770 Gramm bringt sie genügend Substanz für mehrere Mahlzeiten, eine größere Runde oder eine reich belegte Wurstplatte mit.

Die luftgetrocknete Rohwurst reift schnittfest aus und entwickelt dabei einen herzhaften, würzigen und leicht pikanten Charakter. Dünn aufgeschnitten zeigt sie ihren ausgewogenen Biss besonders gut.

Auf Bauernbrot oder westfälischem Pumpernickel, mit Butter, Senf, Gewürzgurken und roten Zwiebeln, entsteht ein klassisches Abendbrot ohne Umwege. Auch neben Schinken und kräftigem Käse macht das große Format eine gute Figur.

Für BurgFein ist diese Mettwurst deshalb mehr als nur eine größere Variante. Sie ist die richtige Wahl, wenn westfälischer Wurstgenuss geteilt, bevorratet oder über mehrere Brotzeiten hinweg genossen werden soll.

Geschmack und Charakter

Herzhaft, kräftig und würzig mit einer angenehm pikanten Grundnote. Die luftgetrocknete Reifung konzentriert den Wurstgeschmack und sorgt für eine feste, gut schneidbare Konsistenz.

Das große Kaliber ergibt breite, ansehnliche Scheiben. Dünn geschnitten wirkt die Mettwurst ausgewogen und aromatisch. Etwas kräftiger geschnitten kommt ihr fester Biss deutlicher zur Geltung.

Genussidee

Für ein klassisches westfälisch geprägtes Abendbrot die Mettwurst dünn aufschneiden und mit Bauernbrot oder Pumpernickel servieren. Butter bringt etwas Milde, während mittelscharfer Senf, Gewürzgurken und rote Zwiebeln Frische, Säure und zusätzliche Würze beisteuern.

Auf einer größeren Brotzeitplatte lässt sie sich gut mit luftgetrocknetem oder geräuchertem Schinken, einem kräftigen Schnittkäse und eingelegtem Gemüse kombinieren. Das großzügige Format eignet sich besonders für mehrere Personen, Familienrunden oder einen Abend mit Gästen.

Herkunft und Herstellung

Die Mettwurst stammt aus handwerklicher Herstellung in Westfalen. Für die Rohwurst wird gewürztes Schweinefleisch in eine großkalibrige Hülle gefüllt und anschließend luftgetrocknet.

Während der Reifung verliert die Wurst Feuchtigkeit, gewinnt an Festigkeit und entwickelt ihren konzentrierten, herzhaft-pikanten Charakter. Das größere Kaliber unterscheidet sie deutlich von dünneren Mettwürsten und macht sie zu einer ergiebigen Aufschnittwurst für mehrere Genussmomente.

Aufbewahrung und Zubereitung

Die Mettwurst kühl, trocken und vor direktem Licht geschützt lagern. Nach dem Anschneiden die Schnittfläche abdecken und das Produkt gekühlt aufbewahren.

Vor dem Servieren die nicht essbare Hülle entfernen. Für ein besonders ausgewogenes Aroma die gewünschte Menge rechtzeitig aus der Kühlung nehmen und kurz temperieren. Die Mettwurst ist verzehrfertig und muss nicht erhitzt werden.

Pflichtangaben

Zutaten

Schweinefleisch, Nitritpökelsalz aus Kochsalz und Konservierungsstoff Natriumnitrit (E 250), Gewürze, Dextrose, Glukosesirup, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat (E 621), Antioxidationsmittel Natriumascorbat (E 301), Stabilisator E 450, Gewürzextrakte.

Oberfläche mit Kaliumsorbat behandelt.

Allergene

Laut der vorliegenden Zutatenliste sind keine deklarationspflichtigen Allergene ausgewiesen.

Nährwerte je 100 g

Nährwert Menge
Energie 1.772 kJ / 428 kcal
Fett 37,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 14,8 g
Kohlenhydrate unter 1,4 g
davon Zucker unter 1,0 g
Eiweiß 20,5 g
Salz 3,0 g

Die Zutaten- und Nährwertangaben entsprechen den aktuell veröffentlichten Produktinformationen.

Bezeichnung des Lebensmittels:
Luftgetrocknete Mettwurst, schnittfeste Rohwurst

Nettofüllmenge:
Ca. 770 g

Ursprungsland:
Deutschland

Aufbewahrung:
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Anschneiden gut abgedeckt gekühlt aufbewahren.

Verwendungshinweis:
Verzehrfertig. Wursthülle vor dem Verzehr entfernen. Hülle nicht zum Verzehr geeignet.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Gut Erpenbeck GmbH & Co. KG
Erpenbecker Straße 128
49525 Lengerich
Deutschland

MHD-Hinweis:
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist chargenabhängig und auf dem Etikett ausgewiesen.

 

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