Mettwurst, „Die Lange Dünne“

Diese westfälische Mettwurst fällt nicht durch Masse auf, sondern durch Format. Lang, schlank und schnittfest kommt sie auf das Brotzeitbrett und wird in der Region passend dazu auch „Langer Deubel“ genannt. Geschmacklich zeigt sie sich angenehm mild, herzhaft und ausgewogen. Damit eignet sie sich für ein unkompliziertes Abendbrot ebenso wie für eine rustikale Platte mit Gästen.

Das schlanke Stück lässt sich sauber in dünne Scheiben schneiden und gut portionieren. Wer einen festeren Biss und ein intensiveres Aroma bevorzugt, kann die Mettwurst unter Beachtung der Lagerhinweise weiter abhängen lassen. Dann entwickelt der milde Deubel nach und nach einen kernigeren Charakter.

Bei BurgFein gehört sie ins Sortiment, weil sie westfälische Wurstkultur ohne große Inszenierung auf den Punkt bringt. Bauernbrot, Pumpernickel, Butter, Senf und eine saure Gurke reichen völlig. Auch zu kräftigem Käse, eingelegten Zwiebeln oder auf einer gemischten Wurstplatte macht sie eine gute Figur. Mehr braucht eine gelungene Brotzeit manchmal nicht.

Die Lange Dünne schmeckt mild, herzhaft und angenehm würzig. Ihre Konsistenz ist schnittfest, ohne bereits übermäßig hart zu sein. Das macht sie zu einer Mettwurst, die auch Gästen gefällt, denen stark gereifte Rohwürste schnell zu kräftig werden.

Mit zunehmender Reife verändert sich ihr Charakter. Die Konsistenz wird fester, der Geschmack konzentrierter und die Würzung tritt deutlicher hervor. So lässt sich der persönliche Reifegrad ein Stück weit selbst bestimmen.

Für ein klassisches westfälisch geprägtes Abendbrot die Mettwurst in dünne Scheiben schneiden und mit Bauernbrot oder Pumpernickel servieren. Butter bringt eine milde Grundlage. Mittelscharfer Senf, Gewürzgurken und fein geschnittene rote Zwiebeln sorgen für Säure und zusätzliche Würze.

Auf einer rustikalen Brotzeitplatte lässt sich der Lange Deubel gut mit westfälischem Schinken, kräftigem Schnittkäse und eingelegtem Gemüse kombinieren. Das schlanke Format eignet sich außerdem gut für Geschenkpakete, Probierzusammenstellungen oder kleinere Haushalte.

Die Mettwurst stammt aus Westfalen und gehört zur regionalen Kultur schnittfester Rohwürste. Schweinefleisch und Speck bilden die Grundlage. Gewürze und eine kontrollierte Reifung sorgen für den milden, herzhaften Charakter.

Ihre lange, schlanke Form unterscheidet sie sichtbar von den großkalibrigen westfälischen Mettwürsten. Sie lässt sich leicht aufschneiden, sauber portionieren und ohne großen Aufwand auf Brot oder einer Wurstplatte servieren. Die vakuumierte Verpackung schützt das Produkt während Lagerung und Versand. Die vorliegenden Lieferantenangaben bestätigen außerdem den milden Geschmack, die Möglichkeit des weiteren Abhängens und die nicht essbare Hülle.

Die Mettwurst ist verzehrfertig und muss nicht erhitzt werden. Vor dem Servieren kurz aus der Kühlung nehmen, damit sich Geschmack und Aroma besser entfalten können.

Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen weiterhin kühl aufbewahren und zeitnah verbrauchen. Soll die Mettwurst weiter abhängen, sind die Lagerhinweise auf dem aktuellen Etikett zu beachten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist chargenabhängig.

Zutaten

Schweinefleisch, Speck, jodiertes Nitritpökelsalz aus jodiertem Speisesalz und Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.

Hinweis: Die Hülle ist nicht zum Verzehr geeignet.

Allergene

In den vorliegenden Herstellerangaben werden keine deklarationspflichtigen Allergene gesondert ausgewiesen.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Die Nährwerte entsprechen den derzeit veröffentlichten Lieferantenangaben.

Bezeichnung des Lebensmittels:
Westfälische Mettwurst. Schnittfeste Rohwurst.

Nettofüllmenge:
Ca. 380 g

Verpackung:
Vakuumverpackt

Lagerhinweis:
Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und zeitnah verbrauchen.

Mindesthaltbarkeit:
Mindestens 40 Tage laut derzeitiger Lieferantenangabe. Das konkrete Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf der Verpackung.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Gut Erpenbeck GmbH & Co. KG
Erpenbecker Straße 128
49525 Lengerich
Deutschland

Herkunft:
Westfalen, Deutschland