Mettwurst, Ring

Mettwurst, Ring

€8,54 EUR
Zu Produktinformationen springen
Mettwurst, Ring
Mettwurst, Ring

Mettwurst, Ring

Diese westfälische Ringmettwurst verbindet mild-herzhaften Geschmack mit klassischer Luftreifung und einer praktischen Portionsgröße. Der 230-g-Ring ist verzehrfertig und wird mit Brot, Senf und Gewürzgurken schnell zur vollständigen Brotzeit.
€8,54 EUR €37,13 EUR/kg
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Versandkosten werden beim Checkout berechnet.
Art.-Nr.: 300401

Das ist drin: Milde, luftgetrocknete Mettwurst in klassischer Ringform. Herzhaft, schnittfest und mit 230 g angenehm portioniert für Brotzeit, Abendbrot oder eine kleine Wurstplatte.

Passt gut zu: Besonders stimmig zu kräftigem Bauernbrot oder westfälischem Pumpernickel mit Butter, Senf, Gewürzgurken und roten Zwiebeln. Auch Schinken, würziger Käse und eingelegtes Gemüse passen hervorragend dazu.

Herkunft: Aus handwerklicher Herstellung in Westfalen. Eine regionaltypische Rohwurstspezialität, die gut zur bodenständigen Genussauswahl von BurgFein passt.

Herstellung: Aus Schweinefleisch hergestellt, mild gewürzt, mit Kulturen gereift und anschließend an der Luft getrocknet. Zum Schutz des Produktes wird die Wurst unter Schutzatmosphäre verpackt.

Reifung: Die Luftreifung entwickelt einen milden, herzhaften Geschmack und eine schnittfeste Konsistenz. Durch weitere Trocknung wird die Wurst fester und geschmacklich intensiver.

Zubereitung: Verzehrfertig. Vor dem Servieren kurz temperieren und je nach Vorliebe dünn oder etwas kräftiger aufschneiden.

Inhalt / Gewicht: 1 Ring mit 230 g Nettofüllmenge

Allergene: Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut Zutatenverzeichnis

Gut zu wissen: Nach dem Anschnitt im Kühlschrank aufbewahren. Beim weiteren Abtrocknen verliert die Mettwurst etwas Gewicht, wird fester und entwickelt einen intensiveren Geschmack.

  • Luftgetrocknete westfälische Mettwurst aus Schweinefleisch
  • Mild gewürzt, herzhaft im Geschmack und angenehm schnittfest
  • Klassische Ringform in handlicher 230-g-Portion
  • Verzehrfertig für Abendbrot, Brotzeit und rustikale Wurstplatten
  • Gewinnt durch weitere Lufttrocknung an Festigkeit und Geschmacksintensität
Milde Reife im Ring

Die Westfälische Mettwurst im Ring bringt eine besonders unkomplizierte Form der westfälischen Brotzeit auf den Tisch. Sie wird aus Schweinefleisch hergestellt, mild gewürzt und an der Luft gereift. Dadurch entsteht eine schnittfeste Rohwurst mit herzhaftem Fleischgeschmack, zurückhaltender Würze und einem angenehm runden Reifearoma.

Mit 230 g ist der Ring groß genug für mehrere belegte Brote oder eine kleine Wurstplatte, bleibt aber handlich und gut portionierbar. Dünn aufgeschnitten passt die Mettwurst zu kräftigem Bauernbrot oder Pumpernickel. Butter bringt Milde. Senf, Gewürzgurken und rote Zwiebeln sorgen für Würze und Frische. Auch neben Schinken und kräftigem Käse macht sie eine gute Figur.

Bei BurgFein steht sie damit für genau jene regional geprägte Genussküche, die ohne Umwege auskommt: anschneiden, auflegen und genießen. Durch weitere Lufttrocknung entwickelt die Wurst mit der Zeit eine festere Konsistenz und einen intensiveren Geschmack.

Geschmack und Charakter

Die Ringmettwurst ist mild abgestimmt, ohne geschmacklich zurückhaltend zu wirken. Im Vordergrund stehen der herzhafte Fleischgeschmack und ein rundes, feinwürziges Reifearoma.

Die Lufttrocknung sorgt für eine schnittfeste Konsistenz und einen angenehmen Biss. Frisch ausgepackt ist die Wurst vergleichsweise mild und geschmeidig. Mit fortschreitender Trocknung wird sie fester, konzentrierter und kräftiger im Geschmack.

Genussidee

Für ein klassisches westfälisch geprägtes Abendbrot die Mettwurst in dünne Scheiben schneiden und mit Bauernbrot oder Pumpernickel servieren. Butter mildert die Würze etwas ab. Mittelscharfer Senf, Gewürzgurken und fein geschnittene rote Zwiebeln bringen Säure, Frische und zusätzliche Würze auf das Brot.

Auf einer kleinen Brotzeitplatte lässt sich die Ringmettwurst gut mit luftgetrocknetem oder geräuchertem Schinken, kräftigem Schnittkäse und eingelegtem Gemüse kombinieren. Durch ihre handliche Größe eignet sie sich ebenso für einen kleineren Haushalt, ein gemeinsames Abendbrot oder eine rustikale Platte für Gäste.

Herkunft und Herstellung

Die Mettwurst stammt aus handwerklicher Herstellung in Westfalen. Das Schweinefleisch wird gewürzt, mit Reifekulturen verarbeitet und in die charakteristische Ringform gebracht. Anschließend reift die Wurst an der Luft.

Diese Reifung entzieht dem Produkt langsam Feuchtigkeit und entwickelt die typische schnittfeste Konsistenz. Anders als bei einer geräucherten Mettwurst steht hier nicht das Raucharoma im Mittelpunkt. Entscheidend sind der milde Fleischgeschmack, die fein abgestimmte Würzung und das durch die Lufttrocknung entstehende Reifearoma.

Aufbewahrung und Zubereitung

Die ungeöffnete Wurst entsprechend der Herstellerangabe bei etwa 10 °C lagern. Nach dem Anschnitt im Kühlschrank aufbewahren.

Die Mettwurst ist verzehrfertig und muss nicht erhitzt werden. Für ein ausgeprägteres Aroma etwa 15 bis 20 Minuten vor dem Servieren aus der Kühlung nehmen. Durch weitere Lufttrocknung verliert sie etwas Gewicht und wird fester sowie geschmacklich intensiver. Maßgeblich sind die Lagerhinweise und das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem aktuellen Etikett.

Pflichtangaben

Zutaten

Schweinefleisch, Speisesalz, Zucker, Gewürze, Kulturen, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Oberfläche behandelt mit Kaliumsorbat.

Allergene

In der vorliegenden Zutatenliste sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene ausdrücklich ausgewiesen oder hervorgehoben. 

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Nährwert Menge
Energie 1472 kJ / 328 kcal
Fett 31,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 11,8 g
Kohlenhydrate 1,4 g
davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 20,2 g
Salz 2,9 g

Bezeichnung des Lebensmittels:
Luftgetrocknete Mettwurst im Ring

Nettofüllmenge:
230 g

Aufbewahrung:
Bei etwa 10 °C lagern. Nach dem Anschnitt im Kühlschrank aufbewahren. Maßgeblich sind die Hinweise auf dem Etikett.

Verpackungshinweis:
Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Herkunft:
Westfalen, Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Gut Erpenbeck GmbH & Co. KG
Erpenbecker Straße 128
49525 Lengerich
Deutschland

MHD-Hinweis:
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist chargenabhängig und auf dem Etikett ausgewiesen.

Könnte auch schmecken