Käse-Lauch-Suppe aus der Hofküche, 430 g

Diese Käse-Lauch-Suppe bringt genau das mit, was ein gutes Glasgericht leisten soll: kräftigen Geschmack, eine sämige Konsistenz und wenig Aufwand in der Küche. Schweinehackfleisch sorgt für Substanz, Schmelzkäse für Cremigkeit, Lauch und Zwiebeln geben der Suppe ihre vertraute, herzhafte Würze. Das ist kein dünnes Süppchen für nebenbei, sondern eine kleine warme Mahlzeit mit ordentlichem Charakter.

passt sie besonders gut in die Abteilung unkomplizierte Hofküche: aufmachen, langsam erwärmen, gut umrühren und heiß servieren. Als schnelles Mittagessen, als Vorrat im Schrank, für das Büro oder den Feierabend macht diese Suppe eine erstaunlich solide Figur. Wer sie etwas feiner auf den Tisch bringen möchte, serviert sie in vorgewärmten Schalen mit Schnittlauch, grobem Pfeffer und gerösteten Brotwürfeln. Fertig ist der Teller, ohne großes Küchenmanöver.

Cremig, mild-würzig und herzhaft. Der Schmelzkäse gibt der Suppe ihre weiche, sämige Bindung. Lauch und Zwiebeln bringen eine angenehme Gemüsewürze, das Schweinehackfleisch macht sie kräftiger und sättigender als eine reine Cremesuppe.

Die Suppe stammt von Hofladen Austermann aus Warendorf. Sie wird als fertiges Glasgericht angeboten und passt damit gut zu einer modernen Vorratsküche: regional eingeordnet, schnell nutzbar und trotzdem deutlich näher an einer gekochten Mahlzeit als an anonymer Dosenware.

Klassisch passt die Käse-Lauch-Suppe zu frischem Bauernbrot, hellen Brötchen oder geröstetem Sauerteigbrot. Etwas eleganter wird sie mit Pumpernickel-Croûtons, fein geschnittenem Schnittlauch und frisch gemahlenem Pfeffer. Wer die Cremigkeit ausgleichen möchte, stellt einen kleinen Gurkensalat, Gewürzgurken oder etwas knackige Rohkost dazu. Das bringt Frische an den Teller und nimmt der Suppe etwas Schwere.

Für Gäste lässt sie sich auch als kleine Vorspeise servieren: in einer kleinen Schale, mit wenigen Röstzwiebeln oder Brotwürfeln obenauf. Für den Alltag reicht ein tiefer Teller und ein gutes Stück Brot. Mehr braucht diese Suppe nicht.

Ungeöffnet gemäß Etikett lagern. Zur Zubereitung den Inhalt in einen Topf geben und langsam erhitzen. Dabei regelmäßig umrühren. Nicht sprudelnd kochen lassen, damit die cremige Konsistenz erhalten bleibt. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zeitnah verbrauchen.

Zutaten:
Trinkwasser 43 %, Schweinehackfleisch 33 %, Schmelzkäse 15 % (Käse 42 %, Butter, Wasser, Molkenerzeugnis, Schmelzsalze E339, E451, Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Gewürzextrakte, Säuerungsmittel: Milchsäure), Lauch 13 %, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Gewürze, Gewürzzubereitung (enthält Sellerie), Meersalz.

Allergene:
Milchbestandteile und Sellerie. Laut Herstellerangabe: Käse, Butter, Sellerie.

Nährwerte je 100 g:

Nettofüllmenge:
430 g

Herkunft:
Warendorf

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Hofladen Austermann GmbH & Co. KG, Neuwarendorf 24, 48231 Warendorf

Aufbewahrung:
Ungeöffnet gemäß Etikett lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zeitnah verbrauchen.

MHD-Hinweis:
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist chargenabhängig und auf dem Etikett ausgewiesen.