Geschnittener westfälischer Gewürzschinken. Geräuchert, würzig, sofort aufs Brot

• Westfälischer Gewürzschinken in feinen Scheiben, mild geräuchert und würzig im Geschmack
• Von Hand trocken gesalzen und mit hauseigener Gewürzmischung eingerieben
• Würzig-milder Geschmack mit feiner Rauchnote
• Dünn geschnitten und unter Schutzatmosphäre verpackt
• Ideal für Frühstück, Abendbrot, kalte Küche und herzhafte Genussmomente
  

Dünn aufgeschnitten, sauber verpackt und sofort genussbereit. Genau richtig, wenn es herzhaft, würzig und unkompliziert sein soll.

Der Schinken stammt von einem Hofgut im Westfälischen und wird dort nach klassischer Metzgerart hergestellt. Er wird von Hand trocken gesalzen, mit einer hauseigenen Gewürzmischung eingerieben und mild geräuchert. Dabei kommen fein und grob gemahlene Gewürze zum Einsatz. Das Ergebnis ist ein würzig-milder Schinken mit feiner Rauchnote, aromatischem Biss und ehrlichem westfälischem Charakter.

Für BurgFein ist das ein Schinken für jeden Tag, aber nicht alltäglich. Auf kräftigem Bauernbrot, Pumpernickel, mit Butter, Senf oder Gewürzgurke zeigt er genau das, was gute westfälische Küche ausmacht: wenig Tamtam, viel Geschmack, sauber gemacht.

Würzig, mild, leicht rauchig und angenehm rund. Die Gewürzmischung gibt dem Schinken Tiefe, ohne ihn zu überladen. Der Rauch bleibt fein eingebunden und bringt diese warme, herzhafte Note mit, die zu einem klassischen westfälischen Schinken passt. Durch den dünnen Schnitt kommt das Aroma direkt zur Geltung. Auf Brot, zur kalten Platte oder einfach pur.

Dieser Gewürzschinken stammt von einem Hofgut im Westfälischen und wird dort nach klassischer Metzgerart verarbeitet. Die Herstellung setzt auf trockene Salzung, sorgfältige Würzung und eine mild geräucherte Ausarbeitung. Laut Produktseite wird der Schinken von Hand trocken gesalzen, mit hauseigener Gewürzmischung einmassiert und mit fein sowie grob gemahlenen Gewürzen hergestellt.

So entsteht ein Schinken, der klar in der westfälischen Schinkenkultur verankert ist: herzhaft, bodenständig, aromatisch und praktisch bereits in dünne Scheiben geschnitten.

Passt hervorragend zu kräftigem Bauernbrot, Pumpernickel, Butter, Senf und Gewürzgurken. Auch zu Rührei, Spargel, Käse, einer kalten Platte oder als herzhafter Bestandteil eines Frühstücks macht sich der Schinken sehr gut.

Die Scheiben sind bereits vorbereitet. Also kein Aufschnittmesser, kein Brett, kein Aufwand. Nur gutes Brot und ein bisschen Hunger.

Kühl und dunkel lagern. Das Mindesthaltbarkeitsdatum beträgt mindestens 40 Tage. Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verzehren. Vor dem Servieren einige Minuten aus der Kühlung nehmen, damit Würzung und feine Rauchnote besser zur Geltung kommen.

Zutaten laut Hersteller:
Schweinefleisch, jodiertes Kochsalz (Kochsalz, Natriumiodat), Dextrose, Gewürze (enthält Senf und Sellerie), Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Natriumnitrit, Saccharose, Stabilisator: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.

Allergene laut Hersteller:
Enthält Senf und Sellerie.

Nährwerte pro 100 g laut Hersteller: