Honig-Chili Senf bestellen | BurgFein – BurgFein

Honig-Chili Senf

185 ml Glas

€3,89 EUR

Schwerter Honig-Chili-Senf verbindet feine Honigsüße mit einer pikanten Chili-Note. Der Senf passt zu Käse, Wurst, Grillfleisch, Pommes und kräftigen Dressings. Eine würzige Ergänzung für Brotzeit, Grillabend und schnelle Küche.

€3,89 EUR €21,03 EUR/l

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Art.-Nr.: 600407

Das ist drin: Fein gemahlener Senf mit Honig, gelber und brauner Senfsaat und einer pikanten Chili-Note.

Besonderheit: 17 % Honig treffen auf 1 % Chili. Die Verbindung aus milder Honigsüße und pikanter Chiliwürze prägt den Charakter dieser Sorte.

Passt gut zu: Käseplatte, Grillfleisch, Bratwurst, Kartoffelsalat, Pommes, Süßkartoffel-Pommes, Dressings und herzhaften Marinaden.

Herkunft: Aus Schwerte an der Ruhr in Westfalen.

Herstellung: Aus Senfsaat hergestellt, kalt verarbeitet und über historische Mahlsteinpaare fein vermahlen.

Reifung: Nach dem Mahlen lagert der Senf einige Tage im Holzfass. Dabei kann er Luft ziehen und seine Schärfe abrunden.

Zubereitung: Verzehrfertig. Direkt zu Käse, Wurst und Grillfleisch servieren oder in Dressings, Marinaden und Soßen einrühren.

Inhalt / Gewicht: 185 / 300 ml Glas

Allergene: Senf / Senferzeugnisse

Gut zu wissen: Kühl lagern. Senf wird mit der Zeit milder. Die Süße stammt aus Honig, daher nicht vegan.

Süßlich-pikanter Senf aus Westfalen mit Honig und Chili.
Aus gelber und brauner Senfsaat hergestellt, nicht aus fertigem Senfmehl.
Honig bringt milde Süße, Chili setzt eine klare pikante Spitze.
Passt zu Käse, Wurst, Grillfleisch, Pommes, Dressings und Marinaden.
Vegetarisch, aber durch Honig nicht vegan.

Süße Schärfe aus Schwerte

Dieser Honig-Chili-Senf bringt genau die Spannung mit, die ein guter Würzsenf braucht: erst eine milde, runde Süße vom Honig, dann eine klare, pikante Chili-Note. Nicht platt scharf, nicht klebrig süß, sondern ausgewogen genug für den Alltag und interessant genug für die Genussplatte.

Bei BurgFein passt dieser Senf hervorragend in die westfälisch geprägte Brotzeitküche. Er macht sich stark zu kräftiger Wurst, Käse, Grillfleisch und Pommes, bringt aber auch Dressings, Marinaden und Soßen sauber nach vorne. Gerade zu deftigen Speisen ist die Honig-Chili-Kombination sinnvoll, weil sie Fett, Salz und Röstaromen geschmacklich auffängt.

Die Herstellung aus gelber und brauner Senfsaat, das kalte Verfahren und die Ablagerung im Holzfass geben dem Senf handwerkliche Substanz. Ein Glas für alle Fälle, wenn süß allein zu brav und scharf allein zu ruppig wäre.

Geschmack und Charakter

Süßlich-pikant, fein in der Beschaffenheit und mit spürbarer Chili-Würze. Der Honig sorgt für eine runde, milde Süße. Die Chili bringt Schärfe und Spannung, ohne den Senf komplett zu dominieren. Die gelbe und braune Senfsaat liefert die typische Senfbasis mit Würze und Tiefe.

Genussidee

Sehr gut zu Käse, Bratwurst, Mettwurst, Grillfleisch und kräftigen Brotzeiten. In der Küche eignet sich der Honig-Chili-Senf für Salatdressings, Kartoffelsalat, Marinaden, Soßen und Dips. Besonders passend ist er zu Süßkartoffel-Pommes oder als würziger Akzent in hausgemachter Mayonnaise.

Herkunft und Herstellung

Der Senf stammt aus Schwerte an der Ruhr in Westfalen. Hergestellt wird er aus gelber und brauner Senfsaat. Die Saat wird geschrotet, in der Maische vorbereitet und anschließend kalt über Mahlsteinpaare fein vermahlen. Nach der Mahlung lagert der Senf einige Tage im Holzfass. Diese Ablagerung ist für die Abrundung der Schärfe wichtig und passt zur traditionellen Herstellungsweise.

Aufbewahrung und Zubereitung

Kühl lagern. Nach dem Öffnen wieder gut verschließen und weiterhin gekühlt aufbewahren. Der Senf ist verzehrfertig und kann direkt serviert oder in Dressings, Dips, Marinaden und Soßen eingerührt werden. Senf verliert mit der Zeit an Schärfe und wird milder.

Pflichtangaben

Zutaten:
Wasser, Wein-Branntweinessig, Honig (17 %), gelbe und braune Senfsaat, Meersalz, Chili (1 %).

Allergene:
Senf und Senferzeugnisse. Kann Spuren von weiteren Allergenen enthalten.

Nährwerte je 100 g:
Energie: 548 kJ / 131 kcal
Fett: 3,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 19 g
davon Zucker: 16,3 g
Eiweiß: 2,9 g
Salz: 2,9 g

Bezeichnung des Lebensmittels:
Honig-Chili-Senf

Nettofüllmenge:
185 / 300 ml

Aufbewahrung:
Gekühlt lagern.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Schwerter Senfmühle GmbH & Co. KG
Ruhrstraße 16
58239 Schwerte
Deutschland

MHD-Hinweis:
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist chargenabhängig und auf dem Etikett ausgewiesen.

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