Preiselbeer Senf

Preiselbeer Senf

185 ml Glas
€3,89 EUR
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Preiselbeer Senf
Preiselbeer Senf

Preiselbeer Senf

Fruchtig-würziger Preiselbeer Senf aus Westfalen mit 30 % Preiselbeeren, Honig und feiner Senfschärfe. Er passt besonders gut zu Käse, Wildgerichten, Pasteten, Pumpernickel und besonderen Brotzeiten.

Für BurgFein ist dieser Senf ein kleiner Genussbaustein mit deutlichem Mehrwert: Er bringt Frucht, Würze und eine feine Süße genau dorthin, wo kräftige Spezialitäten einen passenden Gegenspieler brauchen.
Variante
€3,89 EUR €21,03 EUR/l
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Art.-Nr.: 600408

Das ist drin: Fruchtig-würziger Senf mit 30 % Preiselbeeren, Honig und Senfsaat. Süßlich, feinherb und klar als Senf erkennbar. Kein süßer Aufstrich, sondern ein würziger Begleiter für kräftige Genussmomente.

Besonderheit: 30 % Preiselbeeren bringen eine feinherbe Fruchtnote in den Senf. Honig ergänzt die Frucht und Senfwürze um eine runde Süße.

Passt gut zu: Sehr gut zu Wildgerichten, kräftigem Käse, Ziegenkäse, Camembert, Pasteten, Pumpernickel, Schinkenplatten, Dressings und Marinaden. Besonders sinnvoll, wenn ein Gericht noch Frucht, Würze und leichte Süße braucht.

Herkunft: Aus Schwerte an der Ruhr in Westfalen. Ein Senf mit regionalem Bezug, der gut zur BurgFein-Auswahl aus westfälisch geprägter Feinkost, Brotzeit und Genussküche passt.

Herstellung: Aus Senfsaat hergestellt und fein vermahlen. Die fruchtige Preiselbeernote wird mit Honig, Essig, Meersalz und Senfsaat zu einem runden, süßlich-würzigen Senf verbunden.

Reifung: Nach dem Mahlen ruht der Senf einige Tage, damit sich Schärfe, Frucht und Würze harmonisch verbinden.

Zubereitung: Verzehrfertig. Kalt zu Käse, Pasteten, Pumpernickel und Genussplatten servieren. Für Dressings, Marinaden und dunkle Soßen sparsam einrühren. Bei warmen Speisen am besten gegen Ende zugeben.

Inhalt / Gewicht: 185 / 300 ml im Glas.

Allergene: Senf / Senferzeugnisse

Gut zu wissen: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Senf kann mit der Zeit etwas milder werden. Enthält Honig und ist daher nicht vegan. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist chargenabhängig und steht auf dem Etikett.

  • Fruchtig-würziger Senf mit 30 % Preiselbeeren und feiner Honignote
  • Süßlich, feinherb und würzig. Besonders gut zu Käse, Wild und Pasteten
  • Aus Senfsaat hergestellt und fein vermahlen
  • Kleine Feinkostgröße im Glas für Brotzeit, Genussplatte, Küche und Vorrat
  • BurgFein-Auswahl für alle, die Senf als besonderen Akzent auf dem Teller mögen
Fruchtiger Senf für Käse, Wild und besondere Brotzeiten

Dieser Schwerter Preiselbeer Senf ist kein Standardsenf für nebenbei. Er bringt eine fruchtig-würzige Note ins Glas und spielt seine Stärke dort aus, wo kräftige Aromen einen Gegenpol brauchen. Preiselbeeren sorgen für eine feinherbe Frucht, Honig rundet die Schärfe ab, Senfsaat liefert den eigentlichen Charakter.

Besonders gut passt dieser Senf zu Wildgerichten, kräftigem Käse, Ziegenkäse, Camembert und Pasteten. Auch auf Pumpernickel mit Käse oder feinem Aufstrich macht er sofort Sinn. Genau deshalb passt er in die BurgFein-Auswahl: Er ist klein im Format, aber deutlich im Nutzen. Ein Glas, das aus einer einfachen Käseplatte, einer Brotzeit oder einem herzhaften Teller schnell etwas Besonderes macht.

Geschmack und Charakter

Der Preiselbeer Senf schmeckt fruchtig, süßlich, feinherb und würzig. Die Preiselbeeren bringen eine klare Fruchtnote mit, ohne den Senf in Richtung Marmelade zu schieben. Der Honig sorgt für Rundung und mildert die Schärfe ab.

Die Senfsaat hält den Charakter auf Kurs. Dadurch bleibt das Produkt eindeutig Senf: würzig, leicht pikant und gut dosierbar. Die feine Beschaffenheit macht ihn streichfähig und praktisch in der Küche. Er lässt sich gut auf Brot, zu Käse oder als Bestandteil von Dressings und Marinaden verwenden.

Genussidee

Besonders stark ist dieser Senf auf einer kleinen Genussplatte. Pumpernickel, kräftiger Käse, etwas Schinken oder eine Pastete und dazu ein Löffel Preiselbeer Senf. Mehr braucht es oft nicht, um aus einer einfachen Brotzeit eine runde Sache zu machen.

In der warmen Küche passt er zu Wild, Frikadellen, dunklen Soßen und Grillfleisch. Für Dressings bringt er Frucht, Würze und Süße in einem Schritt mit. Sehr gut funktioniert er auch zu Salaten mit Käse, Nüssen, gebratenem Gemüse oder kräftigen Blattsalaten.

Herkunft und Herstellung

Der Senf stammt aus Schwerte an der Ruhr in Westfalen. Die Herstellung ist handwerklich geprägt und arbeitet mit Senfsaat als Grundlage. Das ist für den Geschmack wichtig, weil Senf dadurch nicht nur Schärfe, sondern auch Körper und Tiefe bekommt.

Beim Preiselbeer Senf wird diese Basis mit Preiselbeeren und Honig verbunden. Das Ergebnis ist ein fruchtig-würziger Senf, der gut zu klassischen Spezialitäten passt, aber auch moderne Genussmomente abdeckt. Für BurgFein ist das ein sinnvoller Artikel im Sortiment, weil er regionale Senftradition mit konkretem Nutzen verbindet: Käse, Wild, Pasteten und Brotzeit werden damit spürbar aufgewertet.

Aufbewahrung und Verwendung

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Senf kann im Laufe der Zeit etwas an Schärfe verlieren und milder werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist chargenabhängig und steht auf dem Etikett.

Am besten kalt zu Käse, Pumpernickel, Pasteten und Genussplatten servieren. Bei warmen Speisen sollte der Senf eher gegen Ende der Zubereitung eingerührt werden, damit die fruchtig-würzige Note erhalten bleibt.

Pflichtangaben

Zutaten:
Preiselbeeren 30 %, Wasser, Honig, Senfsaat, Wein-Branntweinessig, Meersalz.

Allergene:
Enthält Senf und Senferzeugnisse. Kann Spuren von weiteren Allergenen enthalten.

Nährwerte je 100 g:
Energie: 557 kJ / 133,1 kcal
Fett: 2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 23,3 g
davon Zucker: 20,5 g
Eiweiß: 3,8 g
Salz: 2,3 g

Bezeichnung des Lebensmittels:
Preiselbeer Senf

Nettofüllmenge:
185/ 300 ml

Beschaffenheit:
Fein

Verpackungsart:
Glas

Lagerhinweis:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Schwerter Senfmühle GmbH & Co. KG
Ruhrstraße 16
58239 Schwerte
Deutschland

Ursprungsland:
Deutschland. 

Hinweis:
Enthält Honig und ist daher nicht vegan. 

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