Westfälischer Knochenschinken, geräuchert, am Stück

Westfälischer Knochenschinken, geräuchert, am Stück

500 g Genussstück
€16,97 EUR
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Westfälischer Knochenschinken, geräuchert, am Stück
Westfälischer Knochenschinken, geräuchert, am Stück

Westfälischer Knochenschinken, geräuchert, am Stück

Geräucherter Westfälischer Knochenschinken g.g.A. am Stück, wählbar in 500 g, 1000 g oder 1500 g. Von Hand gesalzen, im Buchenrauch geräuchert und mindestens 6 Monate gereift. Mit Schwarte, kräftiger Würze und nussigem Aroma. Ein Schinkenstück für Brotzeit, Frühstück, Vorrat und alle Genussmomente, bei denen frisch geschnittener Schinken einfach besser passt.
Produkt mit g.g.A.-Siegel
g.g.A. steht für „geschützte geografische Angabe“ und kennzeichnet regional geschützte Spezialitäten.
Variante:
€16,97 EUR €33,94 EUR/kg
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Versandkosten werden beim Checkout berechnet.
Art.-Nr.: 200201

Das ist drin: Westfälischer Knochenschinken g.g.A., geräuchert und am Stück. Mindestens 6 Monate am Knochen gereift und in vier Größen bis ca. 3000 g erhältlich.

Besonderheit: Westfälischer Knochenschinken g.g.A., mindestens 6 Monate am Knochen gereift und mit Buchenholzrauch veredelt. Erhältlich bis zum großen 3-kg-Stück.

Passt gut zu: Kräftigem Bauernbrot, Pumpernickel, Butter, Senf, Gewürzgurken, Rührei, Käse oder einer westfälischen Brotzeitplatte mit kaltem Bier oder trockenem Weißwein.

Herkunft: Aus westfälischer Schinkenherstellung. Die g.g.A. kennzeichnet eine geschützte regionale Spezialität mit klarer Verbindung zur westfälischen Tradition.

Herstellung: Mindestens 6 Monate am Knochen gereift und mit Buchenholzrauch veredelt.

Reifung: Mindestens 6 Monate gereift. Die Reifung am Knochen bringt nussige Tiefe, kräftiges Aroma und den typisch mürben Biss.

Zubereitung: Verzehrfertig. Kurz temperieren, mit einem scharfen Messer dünn oder rustikal aufschneiden und kalt genießen.

Inhalt / Gewicht: Erhältlich als ca. 500 g, 1000 g, 1500 g oder 3000 g / Stück

Allergene: Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut Zutatenverzeichnis

Gut zu wissen: Vakuumverpackt und gut für den Vorrat geeignet. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zeitnah verbrauchen. Das MHD ist chargenabhängig und auf dem Etikett angegeben.

  • Westfälischer Knochenschinken g.g.A., geräuchert und am Stück
  • Mindestens 6 Monate am Knochen gereift
  • Mit Buchenholzrauch veredelt
  • Herzhaft, würzig und fein nussig
  • Erhältlich in ca. 500 g, 1000 g, 1500 g und 3000 g
Kräftiger Schinken mit feiner Rauchnote

Der geräucherte Westfälische Knochenschinken g.g.A. verbindet lange Reifung am Knochen mit einer fein eingebundenen Rauchnote. Das Ergebnis ist ein herzhafter, würziger Schinken mit nussigen Anklängen und festem, gut schneidbarem Biss.

Warum bei BurgFein

Ausgewählt wurde dieser Knochenschinken, weil geschützte Herkunft, lange Reifung und eine klare westfälische Machart zusammenpassen. Vier Stückgrößen machen ihn vom kleineren Vorrat bis zum großen 3-kg-Stück flexibel.

Geschmack und Konsistenz

Herzhaft, würzig und mild rauchig. Die Reifung am Knochen bringt Tiefe und einen mürben, schnittfesten Biss. Der Buchenholzrauch ergänzt den Schinkengeschmack, ohne ihn zu überdecken.

Größen und Verwendung

Erhältlich in ca. 500 g, 1000 g, 1500 g und 3000 g. Dünn aufgeschnitten passt der Schinken zu Pumpernickel, Bauernbrot, Butter, Senf oder Gewürzgurken. Das große Stück eignet sich besonders für einen größeren Vorrat oder häufigeren Genuss.

Herkunft und Herstellung

Westfälischer Knochenschinken g.g.A. ist eine geschützte regionale Spezialität. Die Abkürzung g.g.A. steht für geschützte geografische Angabe. Charakteristisch ist die Reifung am Knochen. Diese Variante wird zusätzlich mit Buchenholzrauch veredelt.

Aufbewahrung und Zubereitung

Verzehrfertig. Gekühlt lagern. Vor dem Servieren kurz temperieren und frisch aufschneiden. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zeitnah verbrauchen.

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