Westfälischer Zuckerrübensirup im Glas 225 g / 500 g

Zuckerrübensirup gehört zu den stillen Klassikern der westfälischen Küche. Dunkel, malzig und mild süß bringt er genau den Geschmack ins Glas, der zu Pickert, Pumpernickel und kräftigem Bauernbrot passt. Seine Stärke liegt in der ehrlichen Einfachheit: Zuckerrüben werden gekocht, der Saft wird gefiltert und anschließend so weit eingedickt, bis die typische dunkle, streichfähige Konsistenz entsteht.

Bei BurgFein passt dieser Sirup nicht nur in die süße Frühstücksecke. Er ergänzt herzhafte Brotzeiten, rundet Quark und Pfannkuchen ab, gibt dunklen Broten Tiefe und kann auch in Marinaden, Soßen oder Schmorgerichten eine feine malzige Note setzen. Die kleine Variante ist ideal zum Kennenlernen. Das große Glas gehört in den Vorratsschrank. Westfälisch, bodenständig, vielseitig. Und ganz ohne große Oper auf dem Etikett.

Der Zuckerrübensirup ist dunkel, dickflüssig und streichfähig. Geschmacklich zeigt er eine milde Süße mit malzigen, leicht karamelligen Noten. Er wirkt kräftiger und bodenständiger als heller Sirup oder Honig, bleibt dabei aber angenehm rund und nicht aufdringlich.

Sein Charakter passt besonders gut zu rustikalen Speisen: auf Pumpernickel, zu Lippischem Pickert, auf kräftigem Mischbrot oder als süßer Gegenpol zu gesalzener Butter. Auch in der warmen Küche bringt er Tiefe, Farbe und eine feine Süße in Soßen, Glasuren und Marinaden.

Klassisch westfälisch wird Zuckerrübensirup zu warmem Pickert serviert. Besonders gut funktioniert die Kombination mit gesalzener Butter: warm, leicht salzig, dunkel-süß und malzig. Genau diese Mischung macht aus einem einfachen Aufstrich einen echten Genussmoment.

Auch auf Pumpernickel spielt der Sirup seine Stärke aus. Die malzige Süße verbindet sich mit dem kräftigen Roggenbrot und passt hervorragend zu Frühstück, Abendbrot oder einer kleinen regionalen Genussplatte. In der Küche eignet er sich zum Süßen von Dressings, zum Abrunden dunkler Soßen oder für Backwaren mit kräftiger Farbe und Tiefe.

Der Zuckerrübensirup stammt aus westfälischer Herstellung im Münsterland. Für die Produktion werden Zuckerrüben aus heimischem beziehungsweise regionalem Anbau verwendet. Die Rüben werden gewaschen, gedämpft und anschließend verarbeitet. Der gewonnene Rübensaft wird gefiltert und unter Vakuum eingedickt, bis die gewünschte Konsistenz und der typische Geschmack erreicht sind.

Das Ergebnis ist ein Sirup aus einer einzigen Zutat: Zuckerrüben. Keine Aromen, keine Fruchtzusätze, keine zusätzliche Süßung. Nur der konzentrierte Geschmack der Rübe.

Der Zuckerrübensirup ist verzehrfertig und kann direkt aus dem Glas verwendet werden. Er eignet sich als Brotaufstrich, zum Süßen, Kochen, Backen und Verfeinern.

Bezeichnung des Lebensmittels:
Zuckerrübensirup

Nettofüllmenge:
Variante 1: 225 g
Variante 2: 500 g

Zutaten:
Zuckerrüben

Allergene:
[Angabe fehlt: Allergene laut Etikett prüfen]

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Nienaber Zuckerrübenkraut
Klaus Nienaber
Beckumer Straße 25
59329 Wadersloh-Liesborn
Deutschland

MHD-Hinweis:
MHD laut Etikett